Sådan Sæson en Cast Iron Skillet i en brand (7 trin)

I gamle dage, støbejern skillets var altid krydret i en brand, før den første brug. I dag er denne stadig kan gøres, og det kræver ingen større indsats, end hvis du var til sæson stegepande i en ovn natten over. Når korrekt krydret, vil støbejern stegepande begynder at have de ikke-stick egenskaber, for hvilke støbejern er berømt.
Hvad du har brug
Fire
Metal vaskning skrubber
Papirservietter

Vegetabilsk olie eller afkortning
Grill rist
Instruktion

1. Byg en varm ild i en brand pit eller i en kuglegrill ved brug eg, hickory eller anden hårdttræ arter.
   

2. Vask støbejern stegepande. Brug en metal vaskning skrubber for at fjerne enhver rust eller andet snavs på stegepande.
   

3. Tør stegepande grundigt med køkkenrulle.
   

4. Coat Hele stegepande med et tykt lag af vegetabilsk olie eller afkortning. Hvis din stegepande har et låg, pels låget på samme måde.
   

5. Placer grillen risten over varme ild og indstil stegepande hovedet på risten. Hvis stegepande har et låg, kan du placere den coatede låget på stegepande og indstil stegepande på risten.
   

6. Lad stegepande til sæson indtil ilden går ud, og støbejern er cool nok til at røre med bare hænder.
   

7. Vask stegepande med klart vand og tør den med køkkenrulle. Det er nu krydret og klar til brug.