Er teflon, der kommer ind i mad fra ridser i ikke-klæbende køkkengrej, en sundhedsrisiko?

Mens Teflon (PTFE, polytetrafluorethylen) har været genstand for nogle sikkerhedsproblemer, såsom potentielle toksicitetsproblemer relateret til kemikalier, der anvendes i dets fremstillingsproces, er disse bekymringer i vid udstrækning blevet behandlet gennem reguleringer og fremskridt inden for produktionsmetoder i løbet af de sidste mange år. I sin færdige form er non-stick belægningen i sig selv kemisk inert og har ikke vist sig at udgøre sundhedsrisici, når den bruges korrekt inden for anbefalede temperaturområder. Derfor anses mængden af ​​teflon, der kan overføres til fødevarer fra små ridser, hvis nogen, generelt som sikker af regulerende agenturer såsom US Food and Drug Administration (FDA) og European Food Safety Authority (EFSA). Det er dog værd at bemærke, at stærkt beskadigede eller ældre nonstick-kogegrej med betydelige ridser bør udskiftes af hensyn til kvalitet og ydeevne snarere end potentielle sundhedsrisici.