Er det meningen, at du skal spise hele Pak choy, eller bare den hvide, jeg fik at vide, at grøn ikke er god til dette?

Du kan spise alt pak choy, inklusive de hvide og grønne dele. Pak choy er en bladgrøn grøntsag, der er medlem af kålfamilien. Det er en god kilde til vitamin A, C og K, samt folinsyre og kalium. De grønne dele af pak choy indeholder mere beta-caroten end de hvide dele, så de kan give flere antioxidantfordele. Der er dog ingen skade i at spise de hvide dele af pak choy. Faktisk kan de hvide dele indeholde mere fiber end de grønne dele, hvilket gør dem til en god mulighed for dem, der ønsker at øge deres fiberindtag.