Holder frugtkage uden bagning ved stuetemperatur?

Nej, no-bake frugtkage bør ikke efterlades ved stuetemperatur. Fordi den ikke indeholder æg eller mel, som ville give struktur på grund af bagning, kan det udgøre en fødevaresikkerhedsrisiko at efterlade en frugtkage uden bagning i køleskabet, da bakterier kan vokse i det miljø. For at bevare dens kvalitet og sikkerhed til forbrug, bør en frugtkage uden bagning opbevares på køl og kun tages ud, når det er nødvendigt. Derudover kan frostingen, der bruges i en frugtkage uden bagning, indeholde mejeriprodukter såsom flødeost eller flødeskum, så køling er nødvendig for at forhindre fordærv.