Måske den mest ikoniske af candy æblesorter, røde candy æbler dyppes i en kombination af kogende sukker, majssirup og rød frugtfarve. Resultatet er en blank, rød ydre skal, der er hård og klæbrig. Den røde belægning bevarer sin klæbende egenskab i en lidt mindre klistret formular efter afkøling og hærdning. Variationer af den røde slik æble involverer rullende nyligt klistret-belagt æble i kokos, nødder og chokolade chips.
Caramel Covered Æbler

Karamel æbler er lavet ved at dyppe en frisk æble i en opvarmet blanding af smeltet karamel, salt og sukker. Karamel opstod i Nordamerika ved langsomt kogende mælk og sukker i en elastisk, klæbrig substans. Dagens slik æble leverandører sælger karamel æbler almindeligt eller rul dem i forskellige ekstra belægninger såsom knuste jordnødder, cashewnødder, klæbende slik, drysser eller små chokolade chips.

Chokolade Overdækket Æbler

Dobbelt-dyppet æbler er de mest dekadent af candy apple typer. Disse dobbelt-øser er særligt store, fordi de har ikke én, men to belægninger af slik. Den første belægning er en klæbrig klæbende lag af karamel eller rød slik dækket med nødder, shaved kokosnødder eller drysser. Det andet, ydre lag er mørk, mælk eller hvid smeltet chokolade. Den ydre skal sommetider har små dekorative mønstre med hvid og mørk chokolade, men generelt størrelsen og dekadence af denne dobbelte = dyppet skabelse er imponerende nok.