Hvordan laver Ring Pops

Master kunsten at lave hårdt slik, og derefter imponere dine børn med et parti af hjemmelavet ring popper, at de kan bære og slikke på samme tid. Køb ring pop sticks online eller på speciale bagning og candymaking butikker. Eller genbrug plast ringe fra store-købte ring pops. At lave din egen kan du tilpasse smagen. Mens de er forholdsvis let at lave, være meget opmærksom, når kogende sukkeret, som det er let at brænde blandingen.
Hvad du har brug
Sugar
Ikke-reaktiv gryde
Silikone spatel
Candy termometer
Olie spray
Food farvelægning
Flavored ekstrakt
Citronsyre
Tre-dimensionel hårdt slik skimmel
Plastic ring pop sticks

Instruktioner Salg

1. Spray candy forme let med olie for at forhindre stikning. Vælg et flavorless olie spray til de bedste resultater.
   

2. Smelt sukker og en lille mængde vand i et ikke-reaktivt gryde på medium varme, ved hjælp af en 2-til-1 forhold af sukker til vand. Brug hvidt sukker at foretage en klar, gennemsigtig sirup til farvestrålende ring pops. Brug brun sukker, hvis du ikke har noget imod en murkier udseende slik.
   

3. Skrab ned siderne af gryden, da sukkeret er opløst og bliver en klar, boblende sirup uden krystallisering, hvilket gør slik ser uklar. Røre forsigtigt siruppen med en spatel til at udjævne hotspots. Vær forsigtig, da siruppen er meget varm.
   

4. Bring siruppen i kog. Test temperaturen med en slik termometer, men sørg for at det ikke rører bunden af ​​gryden. Tag gryden fra varmen, når termometeret læser 290 grader Fahrenheit. Lad siruppen at fortsætte opvarmning i gryden til 300 F, som er den hårde crack scenen for candymaking.
   

5. Test, at det har nået den hårde crack etape ved at droppe en lille mængde af det sirup i koldt vand. Det bør danne en hård, let i stykker tråd af sukker. Hvis det ikke gør, genopvarme siruppen indtil den når 300-310 F i fem minutter. Pas på ikke at brænde eller karamellisere sukkeret.
   

6. smag og farve siruppen med frugtfarve og aromastoffer, såsom ahorn, mandel eller vanille. Da mange ekstrakter meget koncentreret, tilføje ikke mere end en 1/4 tsk til 1 teskefuld aroma. Hvis du bruger frugtsmag, tilsæt 1/8 tsk til 1/4 tsk af citronsyre til en lidt syrlig smag.
   

7. Hæld forsigtigt den varme sukkerlage i formene, fylde dem, indtil væsken næsten når randen. Sæt ringen pop pinde stick nedad i formene.
   

8. Lad slik køle indtil de er stuetemperatur, derefter forsigtigt fjerne dem fra formene. Wiggle ringen popper forsigtigt frem trække hårdt for at mindske chancerne for revner.
   

9. Wrap ring popper individuelt i plastfolie eller vakuum forsegle dem i poser.