Kan du bruge generisk ananasjuice som en mørner?

Mens ananasjuice kan bruges som kødmørningsmiddel, bør det ikke bruges som generisk mørningsmiddel. Enzymet bromelain, som er ansvarlig for at mørne kød, findes kun i frisk ananas eller usødet ananasjuice. Generisk ananasjuice, som typisk er sødet og lavet af koncentrat, indeholder ikke den bromelain, der er nødvendig for at mørne kød.