Oprindelsen af ​​flødekaramel kan spores tilbage til England i begyndelsen af ​​1800'erne. Navnet kommer fra en af ​​de vigtigste ingredienser, smør, og ordet skotsk, hvilket betyder at skære i stykker.

Ingredienser

Butterscotch er primært lavet af smør og brunt sukker, med majssirup, vanilje og salt tilsættes. Blandingen opvarmes for at binde ingredienserne sammen. Flødekaramel sirup generelt indeholder sødet kondenseret mælk til at holde det cremet og hældes.
Bruger

Butterscotch kan laves i hårde slik eller kombineret med cremer til at gøre en tyk sirup, ofte brugt til top is eller kager. Flødekaramel smagsstoffer kan sættes i buddinger og is. Flødekaramel chips kan bruges som chokolade, chips i cookies, brownies, kager og smeltede dips.
Misforståelser

Butterscotch og karamel er ikke det samme smag. Flødekaramel er kogt ved en lavere temperatur end karamel. Karamel er generelt en mørkere brun og dens smag kommer fra den lille scorching af sukker under candy beslutningsproces.
Ekspert Insight

Ordet "flødekaramel" dukkede op i The Oxford English Dictionary med sin første henvisning i 1865.