Hvad bruger du til at lave smør og ost?

- Tung creme

- En mixer eller foodprocessor

- En spatel

- Et dørslag foret med osteklæde

- En skål isvand

For at lave ost skal du bruge:

- Mælk

- En osteløbetablet

- Et dørslag foret med osteklæde

- En skål isvand

Instruktioner til fremstilling af smør:

1. Hæld den tunge fløde i skålen med en røremaskine eller foodprocessor.

2. Pisk fløden på høj hastighed, til den begynder at tykne og vend i flødeskum.

3. Fortsæt med at piske fløden, indtil den skilles i smør og kærnemælk.

4. Dræn kærnemælken fra smørret.

5. Skyl smørret med koldt vand for at fjerne eventuelt resterende kærnemælk.

6. Ælt smørret til det er glat og cremet.

7. Form smørret til en kugle og pak det ind i plastfolie.

8. Stil smørret på køl i mindst 2 timer før brug.

Instruktioner til fremstilling af ost:

1. Opvarm mælken til en temperatur på 86 grader Fahrenheit.

2. Tilsæt osteløbetabletten til mælken og rør forsigtigt.

3. Dæk mælken til og lad den sidde i 30 minutter, eller indtil den er tyknet til en cremeagtig konsistens.

4. Skær ostemassen i små stykker med en skarp kniv.

5. Opvarm ostemassen forsigtigt ved lav varme, under konstant omrøring, indtil de når en temperatur på 100 grader Fahrenheit.

6. Dræn vallen fra ostemassen ved hjælp af et dørslag foret med osteklæde.

7. Skyl ostemassen med koldt vand for at fjerne resterende valle.

8. Ælt ostemassen, indtil den er glat og cremet.

9. Form osten til en kugle og pak den ind i plastfolie.

10. Stil osten på køl i mindst 2 timer før den spises.