Siden Nabisco stoppede deres schweiziske ostekiks og bacon, er opskrifterne tilgængelige for fans af disse tabte godbidder?

Ingredienser:

Til kiksene:

- 1 kop universalmel

- 1/4 tsk bagepulver

- 1/4 tsk salt

- 1/4 kop (1/2 stok) usaltet smør, koldt og skåret i små stykker

- 1/4 kop vand

- 1 æggeblomme

- 1 spsk hakket frisk purløg

- 1/2 kop revet schweizerost

- 1/4 kop hakket bacon

Til toppingen:

- 1 æggehvide

- 1 spsk revet parmesanost

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 375°F (190°C).

2. Beklæd en bageplade med bagepapir.

3. I en stor skål piskes mel, bagepulver og salt sammen.

4. Tilsæt smørret, og brug fingrene til at arbejde det ind i melblandingen, indtil det ligner grove krummer.

5. Tilsæt vand, æggeblomme, purløg, schweizerost og bacon til skålen og bland, indtil det lige er blandet. Overbland ikke.

6. Vend dejen ud på en let meldrysset overflade og rul den ud til en 1/4 tomme tykkelse.

7. Skær dejen i firkanter ved hjælp af en skarp kniv eller kageudstikker.

8. Læg kiksene på den forberedte bageplade.

9. I en lille skål piskes æggehviden og parmesanosten sammen.

10. Pensl toppen af ​​kiksene med æggehvideblandingen.

11. Bag i 10-12 minutter, eller indtil kiksene er gyldenbrune.

12. Lad kiksene køle af på bagepladen i et par minutter inden servering.

Tip:

- For sprødere kiks skal du bage i et par minutter længere.

- For blødere kiks skal du bage i et par minutter mindre.

- Du kan bruge enhver type ost, du kan lide i denne opskrift. Cheddar, mozzarella og peberjack er alle gode muligheder.

- Undlad gerne bacon, hvis du foretrækker ostekiks uden kød.