Sådan Føj Mel til Cookie Dough (3 trin)

Alt for våd cookie dej kan føre til det forudsigelige resultat: soggy cookies, der ikke bage grundigt i midten og ikke bliver så jævnt sprød som du måtte ønske, før de begynder at brænde. De fleste opskrift forfattere tager hensyn til dette og designe opskrifter med proportioner, der sikrer cookie dejen har lige den rigtige mængde væske. Hvis du har lavet dejen uden en opskrift, ved et uheld tilsættes for meget væske, eller har konstateret, at din dej er for vådt trods følge opskriften nøjagtigt, tilføje mere mel til at bringe det til den ønskede konsistens. Hvis du netop fulgt en opskrift, men bage en test cookie, før du gør dette; nogle cookie dejen er med vilje vådere end man kunne forvente.
hvad du har brug
Gafler eller andre redskaber, valgfri
Instruktioner

1. Drys en lille mængde mel over cookie dejen. Brug kun lidt - omkring 1/2 tsk. for en typisk parti af cookies - at sikre, at du ikke tilføje for meget og uheld gøre din cookie dejen for tør og melet. Skræddersy det beløb, du tilføjer, der passer til mængden af ​​dej, du arbejder med. Du kan tilføje mere for et stort parti af dej, eller mindre hvis du gør kun et par cookies.
   

2. Bland mel i cookie dejen. Du kan ælte det i dejen i hånden eller bruge gafler eller andre redskaber. Må ikke over-bland dejen, men; bland det lige nok til at blande melet i dejen.
   

3. Vær opmærksom på fugt af dejen, som du blande det. Hvis det stadig er for vådt til din smag, skal du gentage denne proces. Må ikke få utålmodig og tilføje en masse mel på en gang. I stedet tilføjer kun en lille mængde ad gangen, indtil dejen når konsistensen, du leder efter.