Hvad ville der ske, hvis du lavede peanutbutter cookies uden bagepulver eller pulver?

Uden bagepulver eller bagepulver ville dine peanutbutter cookies være tætte og flade i stedet for lette og luftige. Dette skyldes, at bagepulver og bagepulver er kemiske hævemidler, der hjælper bagværk med at hæve. Når disse ingredienser tilsættes til en dej eller dej, reagerer de med syrer for at producere kuldioxidgas. Denne gas skaber bobler i dejen, som udvider sig under bagningen og får bagværket til at hæve.

Uden bagepulver eller bagepulver ville dine peanutbutter cookies ikke have disse bobler, og de ville derfor være fladere og tættere. De ville sandsynligvis også være mere smuldrende, da manglen på hævemidler ville gøre dem mere skrøbelige.

Hvis du ikke har bagepulver eller bagepulver ved hånden, kan du få dine småkager til at hæve ved at bruge et andet hævemiddel, som f.eks. vinstenscreme eller gær. De bedste resultater opnås dog ved at bruge bagepulver eller bagepulver.