Hvorfor kaldes chocolate chip cookies nogle gange toll house cookies?

Chocolate chip cookies kaldes nogle gange Toll House cookies, fordi de blev opfundet af Ruth Wakefield, som drev Toll House Inn i Whitman, Massachusetts. I 1938 tilføjede Wakefield hakkede stykker halvsød chokolade til en opskrift på småkager og serverede dem til gæster på hendes kro. Småkagerne var et hit med det samme, og hun begyndte hurtigt at sælge opskriften til andre bagere. I 1939 begyndte Nestlé-virksomheden at masseproducere en chocolate chip cookie-dej, der brugte Wakefields opskrift, og småkagerne blev hurtigt en populær lækkerbisken i hele USA. I dag er chocolate chip cookies en af ​​de mest populære cookies i verden, og de kaldes ofte Toll House cookies til ære for deres opfinder.