Hvordan laver man chocalate chip cookies?

Ingredienser:

- 1 kop universalmel

- ½ tsk bagepulver

- ¼ teskefuld salt

- ½ kop (1 stok) usaltet smør, blødgjort

- ½ kop granuleret sukker

- ½ kop pakket lys brun farin

- 1 tsk vaniljeekstrakt

- 2 store æg

- 1 kop halvsød chokoladechips

Instruktioner:

1.) Forvarm ovnen til 375 grader F (190 grader C). Beklæd en bageplade med bagepapir.

2.) Pisk mel, bagepulver og salt sammen i en mellemstor skål.

3.) Pisk smør, perlesukker og farin i skålen med en røremaskine, der er udstyret med pagajtilbehøret, eller i en stor skål ved hjælp af en håndmikser, sammen på medium hastighed, indtil det er let og luftigt, ca. 2 minutter.

4.) Tilsæt æggene og vaniljeekstrakten et ad gangen, pisk på medium hastighed for at inkorporere efter hver tilføjelse.

5.) Reducer mixerhastigheden til lav, og tilsæt de tørre ingredienser i tre tilsætninger, pisk indtil de lige er blandet efter hver tilsætning. Slå ikke dejen over.

6.) Fold chokoladechipsene i med en spatel.

7.) Brug en stor cookie scoop eller en spiseskefuld til at slippe dejen på den forberedte bageplade, med en afstand mellem cookiesne omkring 2 inches fra hinanden.

8.) Bages i den forvarmede ovn i 10-12 minutter, eller indtil kanterne er gyldenbrune og centrene er sat.

9.) Lad småkagerne køle af på bagepladen i et par minutter, før de overføres til en rist for at køle helt af.

Nyd dine friskbagte chokoladekager!