Hvilke opskrifter kan du lave med svampe og fløde?

1. Cremet svampepasta:

Ingredienser:

- 8 oz. spaghetti eller enhver ønsket pasta

- 1 lb. svampe, skåret i skiver

- 1/4 kop hakket løg

- 2 hakkede fed hvidløg

- 1 kop tung fløde

- 1/2 kop revet parmesanost

- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Bring en gryde med vand i kog og tilsæt pastaen. Kog efter anvisningen på pakken, indtil den er al dente. Reserver 1 kop pastavand.

2. Mens pastaen koger, varmes en stegepande op over middel varme og svampe og løg tilsættes. Kog indtil svampene er brune og løget er blødt.

3. Tilsæt hvidløg og steg i 1 minut mere.

4. Rør den tunge fløde og parmesanost i. Smag til med salt og peber efter smag.

5. Dræn pastaen og kom den i gryden. Rør for at kombinere.

6. Tilsæt om nødvendigt noget reserveret pastavand for at skabe en cremet sauce.

7. Server straks, pyntet med yderligere revet parmesanost.

2. Cremet svampekylling:

Ingredienser:

- 1 lb. udbenet, skindfri kyllingebryst eller -lår, skåret i mundrette stykker

- 1 spsk olivenolie

- 1/2 lb. svampe, skåret i skiver

- 1/4 kop hakket løg

- 2 hakkede fed hvidløg

- 1 kop hønsebouillon

- 1/2 kop tung fløde

- 1/4 kop tør hvidvin

- 1/4 kop hakket frisk persille

- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Krydr kyllingestykkerne med salt og peber.

2. Varm olivenolien op i en stegepande ved middel varme og tilsæt kyllingen. Kog indtil brunet på alle sider.

3. Tilsæt svampe, løg og hvidløg i gryden og kog indtil grøntsagerne er bløde.

4. Rør kyllingebouillon, tung fløde og hvidvin i. Bring det i kog og kog indtil saucen reduceres lidt og tykner.

5. Rør persillen i og smag til med yderligere salt og peber.

6. Server over ris, kartoffelmos eller dit foretrukne tilbehør.