Hvordan man laver den bedste Lemon Meringue Pie Ligesom dine bedstemødre

Når det kommer til klassiske citron Marengs cirkel, det bedste af det bedste har en forfriskende tangy base og en let og luftigt top. Lav en citron Marengs cirkel til rivaliserende din bedstemors hjælp af alle naturlige ingredienser og en simpel tilgang. Citron Marengs gør en ideel sommer dessert som det ikke er så tung som nogle andre tærter. Hvis du har en citrus elsker i dit liv, gør ham til en hjemmelavet lemon meringue pie til hans fødselsdag som et alternativ til en traditionel kage.
Hvad du har brug
1 1/2 kopper og 6 spsk. stødt melis, adskilt
2 spsk. alle formål mel
3 spsk. majsstivelse
1 1/2 kopper vand
1/2 kop friskpresset citronsaft
1 tsk. friskpresset limesaft
2 tsk. revet citronskal
Kasserolle
Wire piskeris
3 spsk. smør
3 slået æggeblommer
9-tommers bagt wienerbrød shell eller krumme skorpe
4 æggehvider
1/2 tsk. naturlig vanille ekstrakt
Metal eller glas røreskål
Elektrisk mixer (valgfrit)
citronskal drejninger eller gul slibning sukker (valgfrit)
Instruktioner

1. Placer hvidt, melis, alle formål mel, majsstivelse, vand, friskpresset citron og lime saft og revet citronskal i en gryde.
   

2. Vend komfur varme til " medium-høj ", og blend ingredienserne grundigt med en wire piskeris. Lad fyldet blanding citron til at komme til en fuld kog.
   

3. Pisk smør og æggeblommer i fyldet blanding. Fortsæt kogning af blandingen under konstant omrøring, indtil det tykner.
   

4. Hæld citron fyldet i bagt wienerbrød shell eller en krumme skorpe, afhængigt af dine præferencer. Forvarm ovnen til 325 grader Fahrenheit.
   

5. Gør Marengs topping ved at placere æggehviderne i en metal eller glas skål og slå dem med et piskeris eller el-mixer, indtil de er skummende. Tilføj hvidt sukker og vanille ekstrakt og fortsætte med at slå, indtil blandingen er stiv. Hæld marengs over citron påfyldning og sprede det ud, så det forsegler kanterne af skorpen.
   

6. Bag kagen i 10 til 15 minutter, eller indtil marengs topping er gylden. Pynt toppen af ​​kagen med friske citron skræl drejninger eller et drys af gul slibning sukker.