Malt spiritus har en hårdere, og nogle gange sødere, smag end øl har. Malt spiritus er også stærkere og højere i alkohol indhold end øl er; dens indhold vol alkohol ligger i området fra 6 procent til 9 procent, mens den for øl normalt falder lidt under 4 procent. Der er mange forskellige typer øl, fra lagers og ales til pilsner og stout, mens maltøl anses for at være en form for lager. Indholdet af alkohol adskiller den fra andre pilsnerøl.

Teknisk og anvendelser

Malt spiritus sælges typisk i 40 ounce containere, mens øl tendens til at blive solgt i mindre mængder. Maltøl er også billigere end øl er. Begge anvendes ofte i madlavning; for eksempel øl bruges til at gøre dejen til stegning og bagning, mens maltøl kan anvendes i kogningen af ​​kødet til en sød smag.