Sådan Rist Malt Byg

Brændt malt byg tilføjer farve, smag, styrke og aroma til øl. Mens du kan købe ristet malt byg til bryg øl, ristning maltbyg i din egen ovn kan tilføje en unik smag og aroma til dit hjem brygget øl. Ristning maltbyg udvikler farve og smag af øl, og du kan eksperimentere ristning af byg i ovnen, indtil du får den rigtige smag og farve til bryg.
Hvad du har brug
Ovn
Bagning tin
Aluminium folie
maltet byg korn
Instruktion

1. Varm ovnen til 250 grader Fahrenheit.
   

2. Linje en bageplade med alufolie.
   

3. Spred maltet byg jævnt over bageplade.
   

4. Placer bagning ark i ovnen. Stege i 45 minutter
   

5. Tag bageplade ud af ovnen, og ryst ristning korn. Dette vil fordeles jævnt korn på bageplade. Hæve temperaturen i ovnen til 300 grader Fahrenheit. Placer bageplade i ovnen og stege i yderligere 20 minutter.
   

6. Tag bageplade ud igen. Kontroller, om malt er bleg buff farve. Ryst bageplade igen. Hvis farven er ren hvid, fortsætte med at stege i yderligere 30 minutter, indtil en bleg buff eller orange farve er opnået. Roast Fjern bageplade, ryste kornet i 15 minutters intervaller, og tjek, indtil du får den farve, du har brug for at lave øl.