Sådan bruges Beer Finings

Øl finings er stoffer, der tilsættes til øl under brygningen at klarlægge bryg. De binder haze-producerende materialer og er senere fjernes fra den bryggede øl. Klaringsmidler tilsættes enten under gæringsprocessen eller ved afslutningen af ​​kogningen. Den anvendte metode afhænger af den specifikke lutringsmiddel anvendes. Irsk mos og whirlfloc tabletter er almindelige øl finings tilføjet i slutningen af ​​kogende proces. Chillguard og gelatine er fælles fermenting bøder agenter. Tilføjelse af en bøder agent til din bryg er enkelt at gøre, og forbedrer øllets klarhed og smag.
Hvad du har brug
5 gallon kedel
Brygning øl
Måling skeer
Nylon belaste taske eller ostelærred
fermentor
Boiling
1

Angiv at koge mindst 5 liter urt i gryden. Wort er væsken ekstraheret ved mashing kerner. Når kogt, fjernes urenheder og smag bliver mere udtalt.
2

Tilføj 1 tsk. af irsk mos eller en tablet whirlfloc til urten i løbet af de sidste 10 til 15 minutter af brygningen. Kogende øl finings i længere tid, falder deres effektivitet. Både irsk mos og whirlfloc tabletter indeholder positivt ladede partikler, der obligation til de negativt ladede proteiner til at danne en uopløselig partikel. Se efter klumper af protein, der samler sammen og falde til bunden af ​​gryden.
3

Si øllet gennem en nylon belaste taske eller ostelærred. Belastende adskiller de uopløselige partikler fra øl.
Gærende
1

Opløs klaringsmiddel i varmt, ikke kogende, vand. For chillguard, brug en halv tsk. i en halv kop varmt vand. For gelatine, tilsættes 1 tsk. til 1 kop varmt vand. Disse er de beløb, der er nødvendige i 5 liter øl.
2

Tilsæt blandingen til gærende øl ca. tre til fem dage før aftapning eller reoler.
3

Fjern øl fra fermentoren når den er klar. Stamme det gennem en taske eller ostelærred nylon belastende at adskille proteinerne.