Er marinade en heterogen eller homogen?

Marinade er en heterogen blanding.

En heterogen blanding er en blanding, hvor komponenterne ikke er jævnt fordelt i hele blandingen. I tilfælde af marinade er komponenterne (såsom olivenolie, eddike, krydderier og urter) ikke jævnt fordelt i hele blandingen. Dette kan ses ved, at marinaden ofte vil have en anden farve eller tekstur i forskellige dele af blandingen.