Espresso er kaffe lavet ved at tvinge varmt vand gennem en spiseskefuld tæt pakket og jord blanding af kaffebønner en espressomaskine. Folk tjener espresso i sig selv eller i en blanding af mælk eller andre ingredienser, skaber cappuccino, latte og andre drikkevarer. Når tjent med selv, espresso ideelt udstyret med en cremet skum på toppen, kaldet crema.

Kaffebønner

Growers høste kaffebønner fra kaffe bær dyrkes i tropiske områder på tværs kloden. Svarende til druer anvendes til at fremstille vin, den samme art af kaffebønner dyrket i forskellige områder har forskellige egenskaber, der ændrer smagen af ​​kaffe gjort med dem. Kaffe-sælgere kombinere forskellige typer af bønner til at gøre deres egne blandinger. Før du kan bruge en kop kaffe bønne at gøre kaffe eller espresso, skal du stege bønne. Den tid bønnerne er ristet påvirker også smagen af ​​kaffe. Kaffekander kan have meninger om, hvordan man laver den bedste espresso, men de kan bruge alle blend eller stege at lave espresso.

Arabica Bønner

Arabica bønner er en art af kaffebønner især populær for kaffe og espresso. Mange mennesker tror, ​​at Arabica bønner producerer bedre smag kaffe og espresso, og så vil forsøge at bruge blandinger af 100 procent Arabica bønner. Men de er sarte og modtagelige for sygdommen, hvilket gør dem dyrere.

Robusta bønner

Robusta bønner kommer fra canephora arter af kaffe og kaffe beslutningstagere også bruge disse bønner regelmæssigt for at lave kaffe. Robusta bønner er mere hårdføre og nemmere at dyrke end Arabica bønner, hvilket gør dem billigere. De indeholder også mere koffein. Mange kaffe kendere mener, at Robusta bønner gør ringere smag kaffe og så kaffeproducenter bruger ofte Robusta bønner til instant kaffe, hvor smagen er mindre vigtigt. Men Robusta bønner også producere en frothier og rigere crema, så nogle espressomaskine, især i Italien, vil omfatte nogle Robusta bønner i deres espresso blandinger.