Prep og portion de aromatiske ingredienser før du varme ånderne. Skær skræl fra en appelsin i en strimmel, og stud det med nelliker, indsætte en kanelstang i hvert krus og brygge kaffen. Heat lige dele rom, cognac, triple sec og kaffe likør over svag varme i en tung bund gryde i flere minutter, derefter tage det til tabellen.
On med Show

Pierce appelsinskal med en langskaftet gaffel og hold det over gryden. Spoon ånderne over det. Dernæst dæmpe lyset. Lys dampene fra en 2-ounce slev af varm spiritus taget fra gryden ved hjælp af en kamp. Hæld de tændte spiritus over appelsinskal; slev flere spiritus og fortsætte hælde det over skræl indtil appelsinskal begynder at forkulle omkring kanterne. Skub forsigtigt skalle gaflen og i gryden, derefter dække den til at kvæle eventuelle flammer. Føj varm kaffe til gryde og serverer den i de forberedte kaffekrus.