Hvornår blev kaffe skabt?

De tidligste troværdige beviser for kaffedrikning eller viden om kaffetræet dukker op i det tidlige 15. århundrede af sufi-mystikere i Yemen. Ifølge en historie opdagede gedehyrden Kaldi kaffe efter at have bemærket, at hans geder blev energiske efter at have spist bærene fra et bestemt træ.