Er tilberedt instant kaffe et sammensat element eller blanding?

Instant kaffe er lavet af brygget kaffe, der er blevet dehydreret ved at fjerne vandet. Dehydreringsprocessen kan udføres på en række måder, herunder frysetørring, spraytørring og tromletørring.

Det resulterende pulver er en blanding af kaffefaststoffer, herunder koffein, kaffebønneolier og andre forbindelser, der giver kaffe dens smag. Pulveret kan også indeholde tilsatte ingredienser, såsom sukker, fløde eller smagsstoffer.

Når instant kaffe blandes med vand, rehydreres kaffens faststoffer, og kaffens smag frigives.