Nedbrydes et jordbær hurtigere end brombær?

Jordbær er blødere og har et højere vandindhold end brombær, hvilket gør dem mere modtagelige for nedbrydning. Brombær er fastere og har et lavere vandindhold, hvilket gør dem mere modstandsdygtige over for nedbrydning.

Derudover indeholder jordbær mere sukker end brombær, hvilket kan fremskynde nedbrydningsprocessen. Sukker er en fødekilde for bakterier og andre mikroorganismer, der forårsager nedbrydning.

Endelig plukkes jordbær ofte, når de er modne, mens brombær ofte plukkes, når de stadig er lidt umodne. Det betyder, at jordbær allerede er i et mere avanceret nedbrydningsstadium, når de plukkes, hvilket kan fremskynde processen yderligere.