Hvordan forhindrer du pærejuice i at oxidere?

1. Brug friske pærer. Jo friskere pærerne er, jo mindre sandsynlighed er der for, at de oxiderer.

2. Juster pærerne med det samme. Lad dem ikke sidde skåret op, da det vil give dem tid til at oxidere.

3. Føj en antioxidant til juicen. Nogle almindelige antioxidanter, der kan bruges, omfatter citronsaft, ascorbinsyre (C-vitamin) eller metabisulfit.

4. Opbevar juicen i køleskabet. Dette vil hjælpe med at bremse oxidationsprocessen.

5. Drik juicen inden for et par dage. Pærejuice nydes bedst frisk.