Det bliver ikke sødere at tilføje sukker til et glas juice, der allerede har krystaller i bunden?

At tilsætte sukker til et glas juice, der allerede har krystaller i bunden, gør faktisk juicen sødere. Det er muligt, at på grund af saftens lave temperatur er sukkeret, der allerede var opløst i saften, omkrystalliseret. Men når først sukkeret er tilsat, hvis du blander det godt med en ske eller rører det, vil det opløses helt i saften. Dette er uanset om saften tidligere havde omkrystalliseret sukker.