Snarere forvirrende, kan franske vine mærkes i henhold til region, drue eller producenten, med 280 loebet landsdækkende tilkendegiver specifikke voksende områder. Den største region er Bordeaux, berømt for sine blandinger af cabernet sauvignon, merlot og Malbec røde, som er produceret i små landsbyer grupperet omkring bjergskråninger langs Gironde-floden. Den mest berømte slotte kommando de højeste priser, selv om de fleste vine fra regionen er blandinger. Bourgogne regionen omfatter chablis, Beaujolais og Macon vine, men stakes dens omdømme på pinot noir røde og Chardonnay hvide. Vine fra Alsace, nær den tyske grænse, omfatter normalt druesort på etiketten, såsom riesling eller muscat, mens Syrah og Grenache druer udgør hovedparten af ​​Cotes du Rhone vine. Kun mousserende vine fremstillet i Champagne-regionen kan tage regionens navn. Disse dobbelt-gærede vine med den særprægede wire cap er de rigueur til særlige begivenheder og fester.
Regional Spirit

Fransk brandy er en udløber af dyrkningen vin, produceret af destillation eller & quot; brændende & quot; gærede druer. Denne fine, smoky ånd er normalt forbruges ved afslutningen af ​​et måltid i en stor, løgformet glas, der anvendes til at frigive aroma. Tre sorter har beskyttet status, hvoraf Armagnac er den ældste. Produceret i sydvest nær Gascogne, er det single-destillerede brændevin ofte bragt ud som en epikuræiske digestif. Cognac, på den anden side er dobbelt destilleret og lagret på egetræsfade i mindst fire år. Kun brændevine produceres i Cognac-regionen i det vestlige Frankrig kan tage regionens navn. I Normandiet, et område bedre kendt for sine æbler end sine druer, Calvados er den potente anvende cognac af valg, destilleret i potter og ældet i mindst to år.
Southern Belle

Få drinks supplere lange, tilbagelænet, spisning i det sydlige Frankrigs Provence bedre end pastis. Allestedsnærværende hele syd, især omkring Marseille er pastis normalt tages som aperitif, og blandet med koldt vand for at skabe en mælkeagtig drik gennemsyret af anis aroma. Drikken blander alkohol med stjerneanis, lakrids og bidende lokale urter og krydderier som salvie, fennikel, kardemomme, kanel og nelliker. Stammer fra 1805, Pernod var den oprindelige mærke med Ricard følgende meget senere i 1932. De to selskaber fusionerede i 1975 og dominerer markedet i det omfang, at de fleste lånere bestilling efter mærke snarere end likør navn. På trods af den berusende duft af pastis, er alkoholindholdet bundet på 40 procent ved lov - ikke mere end for de fleste konventionelle spiritus
Curious Liqueur

Typisk for Frankrigs. hård kvalitetskontrol med hensyn til alkoholiske drikkevarer, er kun to munke på et tidspunkt lov til at kende ingredienserne til Chartreuse, et naturligt grønt likør brygget af karteusermunk munke siden det 18. århundrede. En favorit af Hunter S. Thompson, 110 proof likør er en speciel blanding af 130 urter, men er tung på kanel og anis smag. Destilleret i kobber stills, er Chartreuse modnet i egetræsfade i den største likør kælder i verden i Voiron. Orange smag dominerer Cointreau, en sirupsagtig triple sec digestif gennemsyret af appelsinskal. Cointreau blev først produceret i Angers i 1849, og er opkaldt efter den stiftende familie. Selvom det nordlige fransk oprindelse, er digestif velsagtens bedst kendt som en af ​​ingredienserne i den tropiske margarita cocktail.