Typisk cognac ikke solgt, hvis det er yngre end tre år. For unge flasker Cognac, er den franske fad foie gras anbefales. Denne franske delikatesse, fremstillet af opfedes and eller gåselever, er ofte kendt for at have et rigt og smøragtig smag. De rige og smøragtig smag af foie gras går godt med lys, søde smag af en yngre flaske Cognac. For en Cognac smagning, overveje at gøre foie gras mousse i små parfait eller is retter.
Beef

Oksekød er ofte parret med Cognac. For lidt alderen Cognac, overveje filet mignon eller oksemørbrad. Lidt ældre flasker Cognac, typisk fem år gamle, har en sødme til dem. Den milde og let sødlig smag af oksekød fungerer godt med disse cognacer. For en Cognac smagning, overveje at skære filet mignon eller oksemørbrad i strimler. Som folk sipping på deres Cognac, de kan nyde den mundrette oksekød strimler
mørk chokolade

Ældre flasker Cognac -. Ældre at fem år - vil har krydret og vanilje smag for dem. Disse cognacer er perfekte til efter middagen sammen med en dessert, især mørk chokolade. Den lidt bitre let sødlig smag af chokoladen virker meget godt med vanille noter af en ældre flaske Cognac. For en Cognac smagning, lægge ud et par bakker med forskellige mørk chokolade for hver gæst til at nyde med deres glas.