Hvordan man laver en Rum Still (8 trin)

Du behøver ikke en akvamarin stranden, en limbo bar eller en ø måne at få dig ind i en tropisk ramme i sindet, når du har fået en kølig, rom cocktail i den ene hånd og en rejse bog i den anden. Potent rom er en favorit af øboerne i hele det sydlige Atlanterhav og Caribien, og nu kan du lave dit eget brand af rom derhjemme med en gammel gryde, en egefade og en tom plastic mælk flaske. Tænk på dette projekt som en måde at redde planeten ved din stadig-materialer holde ud af lossepladser.
Hvad du har brug Gammelt elektrisk Crock-Pot eller damper gryde med låg
kobberrør
Stor gallon plast mælk flaske med låg
Wood cask eller rustfrit stål beholder til ældning af rom
Fermenteret blanding af gær /vand /melasse
Kaffefiltre
Vandtæt fugemasse
Charcoal
Rum opskrifter
Instruktioner

1. Find ud af, om din tilstand eller lokale ordinancer forbyder forbrugere fra at gøre deres egne rum. Heldigvis vil mange stater tillader destillerier til at gøre partier af alkohol til eget forbrug, lige så længe ingen gør penge sælge det. Undgå at bryde loven ved at få den mager på legalities først.
   

2. Bland melasse med vand og gær til at begynde processen med gæring. Rum beslutningstagere bruger "starter" lavet fra tidligere partier af rom gæring at fremskynde processen, men din første parti vil kræve dig til at producere dine egne ved at eksperimentere med forskellige andele af vand, gær og melasse.
   

3. Mens gæringsprocessen er i gang, gøre kroppen af ​​din stadig fra rudimentære husholdningsartikler. Brug en boremaskine eller en skruetrækker og hammer at punktere et hul i potten låget, og derefter justere bredden af ​​hullet til at rumme kobberrør. Sæt låget til at skabe etape en af ​​de stille.
   

4. Konstruer en kølende kammer (trin to) ved at punktere låget af mælk flaske og fodring den anden ende af kobberrør gennem mælk flaske top. Træk slangen ud af et tredje hul punkteret i siden af ​​flasken omkring to inches op fra bunden.
   

5. Før slangen ind i bryg samling cask (fase), så rom ingredienser strømme fra gryden, gennem kølekammeret og ind i storage tønde. Når kobberrør justeres tæt i hullerne omkring rørene med vandfast fugemasse og blæse ud den linje for at fjerne eventuelle fremmedlegemer, der måtte have indsamlet. Skær en knytnæve-store hul på siden af ​​mælk flaske, så isen kan føres ind i systemet.
   

6. Fyld gryden med den gærede starteren mix (trin 2). Det er her, du måtte ønske at spare nogle af blandingen for at aktivere den næste batch af rom, du foretager. Kog resten af ​​den fermenterede blanding ved en temperatur mellem 173 og 200 grader F. Da rom strømmer gennem rørene, genopbygge isterninger i mælk flaske, så den er afkølet.
   

7. Som rommen begynder at strømme ind i træet fad, kan du ønsker at smide de første par ounces at rense drikke af urenheder, der kan indsamle i starten af ​​processen. Hvis du springer denne del, være klar over, at du kan blive drukket 140 proof rom.
   

8. Lad din rom til alder i et år i sin træ fad. Rum eksperter anbefaler aldrende drikken op til syv år. Efter modningen er færdig, filtrere din rom ved at hælde det gennem en si eller tragt, hvori trækul og papir kaffe liners er blevet placeret. Hvis du søger en mere fyldig rom, bruge karamel aroma til mørkere bryg. Følg anvisningerne i din favorit rom kogebog til at komme op med forskellige blandinger og smag.