Hvad er forskellen mellem brandy og rom?

Brandy og rom er begge destillerede alkoholiske drikke, men der er nogle vigtige forskelle mellem de to.

1. Basisingrediens

- Brændevin er lavet af fermenteret druesaft, mens rom er lavet af fermenteret melasse eller sukkerrørsjuice.

2. Destillationsproces

- Brændevin destilleres typisk to gange, mens rom typisk kun destilleres én gang.

- Brændevin destilleres normalt i kobberpotstills, mens rom kan destilleres i enten pot stills eller column stills.

- Brandy destilleres til en højere proof end rom, typisk mellem 70 % og 80 % ABV, mens rom typisk destilleres til en lavere proof, mellem 40 % og 50 % ABV.

3. Ældningsproces

- Brændevin lagres typisk på egetræsfade i minimum to år, mens rom kan lagres i alt fra et par måneder til flere årtier.

- Brændevin lagres ofte på brugte fade, som dem der tidligere har været brugt til at lagre whisky eller sherry, mens rom ofte lagres på nye egetræsfade.

- Brandy, der har været lagret i mindst tre år, kan mærkes som "VS", mens brandy, der har været lagret i mindst fem år, kan mærkes som "VSOP".

4. Smagsprofil

- Brandy har en kompleks smagsprofil, der kan omfatte noter af frugt, krydderier og eg.

- Rom har en mere ligetil smagsprofil, der typisk er karakteriseret ved noter af melasse, karamel og vanilje.

- Brændevin indtages typisk pænt eller på klipperne, mens rom ofte bruges i cocktails.

- Nogle eksempler på brandy og rom inkluderer:

- Brændevin:Cognac, Armagnac, Calvados

- Rom:Jamaicansk rom, cubansk rom, Puerto Ricansk rom