I cocktails som en Manhattan eller varm toddy, en blanding, der er 1 del ikke-alkoholiske vanille udtrække og 2 dele vand svarende til den samlede mængde bourbon kan erstattes med bourbon whisky. For en karakteristisk touch, bruge en vanille pod som omrører i stedet for en traditionel plastic én.
Frugtbaserede Cocktails

Frugt-baserede cocktails, eller opskrifter, der bruger bourbon som deres base eller som en tilsat bestanddel, kan fremstilles ved at erstatte bourbon med frugtsaft og ikke-alkoholiske vanille ekstrakt blandet i et 4: 1 forhold. For eksempel er den klassiske Kentucky sidevogn, normalt lavet med mandarin juice, citronsaft, Cointreau og bourbon, kan du bruge en blanding, der er 2 dele mandarin juice, 2 dele citronsaft og 1 del alkoholiske vanille ekstrakt. Denne blanding af frugtsaft og vanille ekstrakt er også velegnet til fizzes der har frugtsmag.
Peach Nectar og Cider Eddike

Peach nektar og cider eddike kan bruges i cocktails, der kræver bourbon og har en lille mængde af frugt smag, ligesom limesaft eller garneret med kalk, da fersken nektar blander godt ind i drink. At gøre bourbon erstatning, kombinere 3 dele fersken nektar til 1 del cider eddike. Denne bourbon erstatning er velegnet til slag og drikkevarer, hvor store mængder af den cocktail er forberedt forud for tid og tjente over is.
Til bagning og fødevarer

Når opskrifter opfordre til bourbon eller whiskey, kan en blanding af ikke-alkoholiske vanille ekstrakt og ikke-alkoholiske mandel ekstrakt bruges i stedet for bourbon i lige mængder. Hvis opskriften kræver kun en lille mængde af bourbon, kan du blot udelade bourbon helt, ved hjælp af lidt mere af en flydende ingrediens til at erstatte vandindholdet.