Horchata de arroz eller horchata er ris-baserede flavored vand. I sin mest basale form, det indeholder ris, vand, kanel, sukker og vanille. Ris giver det en mælkehvid farve og en tykkere konsistens end vand. Variationer af denne traditionelle alkoholfri mexicanske drik omfatter frugt, nødder eller kakao-flavored horchata. Drikken serveres fra store glas sat i is, ifølge Whats4Eats, en international opskrift hjemmeside.
Agua de Tamarindo

Agua de Tamarindo, eller blot tamarindo, er en agua fresco lavet med tamarind frugt bælg. Denne drik kræver meget få ingredienser, bare sukker, vand og tamarind bælg. Det tager flere timer at forberede frisk tamarindo.
Agua de Tuna

Agua de tun er en figenkaktus-flavored fresca. Tun er den mexicanske betegnelse for stikkende pærer. Denne traditionelle alkoholfri mexicanske drik indeholder skrællet og blandet stikkende pærer, vand og sukker. Den indeholder nogle gange citron eller limesaft og bidder af hakkede stikkende pærer.
Champurrado

Champurrado er den mexicanske version af varm chokolade. Den indeholder masa (majs dej) eller masa harina (majsmel), mexicanske chokolade, piloncillo (en type af brunt sukker), vanille, anis frø og nogle gange tamales, siger Gourmet Sleuth. Det er en tyk, krydret version af traditionelle amerikanske varm chokolade.
Cafe de Olla

Cafe de olla eller mexicanske krydret kaffe, får sit navn (Olla) fra den lerkrukke, hvor du gør denne ikke-alkoholiske mexicanske drikke. Det er kaffe sødet med piloncillo og krydderi med anis frø. For at gøre det, du koge vand, anis frø og sukker, indtil sukkeret smelter. Derefter tilsættes kaffe og mælk, og du har cafe de olla.
Atole

Atole er en anden traditionel ikke-alkoholisk mexicanske drik, som du tykkere med masa eller masa harina. Det er en tyk og cremet drink. Du kan tjene atole som morgenmad, når du tykkere det til sammenhængen i havregryn. Variation, kan du krydre eller forsøde den med kanel, vanilje, pilincillo, chokolade, frugt eller nødder.