Kan eddike være en erstatning for isopropylalkohol?

Eddike kan ikke være en erstatning for isopropylalkohol. Mens begge stoffer er væsker sammensat af kulstof-, brint- og oxygenatomer, er deres kemiske strukturer og egenskaber vidt forskellige.

Isopropylalkohol (også kendt som isopropanol eller sprit) er en farveløs, brændbar væske med en stærk stikkende lugt. Det er almindeligt anvendt som et desinfektionsmiddel, antiseptisk og rengøringsmiddel på grund af dets evne til at dræbe bakterier og vira. Isopropylalkohol er effektiv til at opløse olier og fedt, og bruges ofte til at affedte overflader og fjerne blækpletter.

Eddike, på den anden side, er en sur væske produceret ved gæring af sukker af visse bakterier. Det er primært sammensat af eddikesyre og vand og bruges almindeligvis som madlavningsingrediens, konserveringsmiddel og rengøringsmiddel. Eddike har nogle antimikrobielle egenskaber, men det er ikke så effektivt som isopropylalkohol til at dræbe bakterier og vira. Det er heller ikke så effektivt til at opløse olier og fedt.

Derfor kan eddike ikke bruges som erstatning for isopropylalkohol til mange anvendelser.