Hvad er de forskellige slags smag?

Sødme:Denne smag er ofte forbundet med fødevarer, der indeholder sukker, såsom frugt, slik og desserter.

Surhed:Denne smag findes typisk i fødevarer, der indeholder syrer, såsom citrusfrugter, eddike og yoghurt.

Salthed:Denne smag kommer fra tilstedeværelsen af ​​salte, såsom natriumchlorid (bordsalt).

Bitterhed:Denne smag er forbundet med forbindelser som koffein, kinin og humle.

Umami:Denne smag beskrives ofte som krydret eller kødfuld. Det er forbundet med fødevarer, der indeholder glutamat, såsom sojasovs, miso og svampe.