Hvis du har overskydende modermælk, kan du bruge det i dine brownies?

Mens modermælk kan virke som en økologisk og næringsrig ingrediens, anbefales det generelt ikke at bruge det i brownies eller andre bagværk. Modermælk er beregnet til spædbørn, og dens sammensætning er specielt skræddersyet til deres ernæringsbehov, som adskiller sig væsentligt fra voksnes.

Desuden giver brug af modermælk til madlavning sundheds- og sikkerhedsproblemer, der kan føre til spredning af bakterier og andre forurenende stoffer. Modermælk er heller ikke varmestabil, hvilket betyder, at den kan miste sin næringsværdi og potentielt blive skadelig, når den opvarmes under bagningsprocessen.

De samme ernæringsmæssige fordele opnået ved at indtage modermælk kan opnås gennem andre almindelige fødevarer, såsom yoghurt, ost og mælk, som er specifikt produceret og reguleret til konsum.

Af disse grunde er det generelt ikke tilrådeligt at bruge modermælk i brownies eller andre opskrifter beregnet til menneskeføde ud over spædbørn.