Hvorfor får æbler blå mærker, når de tabes?

Når et æble tabes, oplever det en pludselig opbremsning, da det rammer jorden. Denne deceleration får æblets celler til at briste, hvilket resulterer i dannelsen af ​​et blåt mærke.

Omfanget af blå mærker afhænger af en række faktorer, herunder højden, hvorfra æblet falder, overfladen, det rammer, og æblets modenhed. Hårdere overflader, såsom beton, vil forårsage flere blå mærker end blødere overflader, såsom græs. Modne æbler er mere tilbøjelige til at få blå mærker end umodne æbler, da de er blødere og mere modtagelige for beskadigelse.

Blå mærker kan også være forårsaget af andre mekaniske skader, såsom at blive klemt eller stødt. I nogle tilfælde kan blå mærker være et tegn på indre skader, såsom en kerne råd eller et ormeangreb.

Selvom blå mærker kan være grimme, er de generelt ikke skadelige at spise. Men hvis det blå mærke er alvorligt, kan det få æblet til at smage bittert eller melet. I nogle tilfælde kan blå mærker også give et indgangspunkt for bakterier og andre patogener, som kan få æblet til at fordærve.