Hvordan forbereder Kardemomme Tea

Kardemomme er et krydderi, der kommer fra de stedsegrønne regnskove i det sydlige Indien. Bælg og frø anvendes til madlavning samt til medicin. Fortalere for kardemomme er sundhedsmæssige fordele fastholder, at krydderiet er en kilde til antioxidanter og samtidig holder antiseptiske og bedøvende egenskaber. Krydderi i sig selv har en sød og delikat smag. Det er ofte brugt til dessert retter og aroma kaffe, te og spiritus. Du kan brygge din egen kardemomme te derhjemme for at nyde sin rige, let smag.
Hvad du har brug
2 tsk. løs Darjeeling te
Tekande
1/4 kop kardemomme frø
1 1/2 kop vand
Kasserolle
Komfur
Strainer
Tekop
instruktioner

1. Tilføj løs te til tepotte.
   

2. Placer kardemomme frø i gryden. Tilsæt vand, og derefter sætte gryden på komfuret. Lad kombinationen simre ved svag varme i tre til fem minutter.
   

3. Tag gryden fra komfuret. Hæld vandet med kardemomme frø i tepotten.
   

4. Lad blandingen stejle i tre til fem minutter. Brug sien at bortfiltrere tebladene og kardemomme frø, som du hælder væsken ind i din tekop.
   

5. Rør mælk og sukker efter smag, hvis det ønskes.