Ananas juice er lavet ved at klemme sin Kød at udvinde saften. Store-købte juice er masseproduceret ved hjælp af maskiner, der effektivt Skræl og kerne af ananas, dræne saften i en stor container. På dette tidspunkt saften enten er pasteuriseret - en proces til fjernelse af sygdomsfremkaldende mikroorganismer ved opvarmning af saften at give det en længere holdbarhed - eller i glas som er
Hvordan koncentrat fremstilles.

Koncentreret ananassaft er fremstillet ved anvendelse af en proces, der kaldes omvendt osmose: friskpresset juice opvarmes, forårsager det meste af vandet til at fordampe og efterlader kun de ananas smagende indhold. Denne ananas koncentrat er pakket, frosset og afsendt. Så ananas koncentrat indeholder langt mindre vand end ananassaft, samt flere næringsstoffer end den samme mængde saft. Formålet bag saft koncentrat er at give fabrikanterne til at reducere affald og forlænge levetiden af ​​hver ananas de høst.
Sunde valg

I modsætning til populær tro, ananas koncentrat er ikke i sig selv mindre sunde end ananas juice. Mange store-købte juice indeholder tilsætningsstoffer til farve og smag, som er mindre sunde end at klemme en ananas hjemme og drikke frisk juice. Koncentrat ikke har så mange additiver som kommerciel saft, da det er blot en måde at udvide frugtens holdbarhed og er normalt fortyndes med noget andet til at drikke. Men ananas koncentrat er mere kaloriefattige end den samme mængde ananas juice, fordi det indeholder det meste næringsstoffer og sukker og lidt vand.
Bruger til madlavning

En opskrift bør angive, om du har brug for saft eller koncentrat. Hvis du ikke følger en opskrift, overveje, om du ønsker at bruge noget med et højere vandindhold, ligesom ananas juice, eller med mere afgørende ananas smag, ligesom ananas koncentrat. Eksempler på retter, der bruger ananas koncentrat er bagt varer såsom ananas hovedet kage, punch, cocktails og glaserede kød. Brug ananassaft at gøre sorbet, chutneys til fisk eller isdannelse for cookies. Fortynd ananas koncentrat med vand for at lave ananas juice.