Hvad er bedre for diabetikere arrowroot eller majsmel?

Arrowroot er et stivelsesholdigt pulver, der er lavet af roden af ​​arrowroot planten. Det er en god kilde til kulhydrater, og det er også en god kilde til kostfibre. Arrowroot er naturligt glutenfri, og den er desuden lav i protein og fedt. Dette gør det til et godt valg for folk, der ønsker at tabe sig eller bevare en sund vægt. Arrowroot er også en god kilde til kalium, jern og fosfor.

Majsmel

Majsmel er et stivelsesholdigt pulver, der er lavet af endospermen fra majskernen. Det er en god kilde til kulhydrater, og det er også en god kilde til kostfibre. Majsmel er naturligt glutenfrit, og det er desuden lavt i protein og fedt. Dette gør det til et godt valg for folk, der ønsker at tabe sig eller bevare en sund vægt. Majsmel er også en god kilde til kalium, jern og fosfor.

Sammenligning

Arrowroot og majsmel er begge gode valg for folk, der leder efter en glutenfri, fedtfattig og lavproteinstivelse. Der er dog nogle vigtige forskelle mellem de to. Arrowroot er en bedre kilde til kostfibre end majsmel, og den er også lavere i kulhydrater. Dette gør det til et bedre valg for folk, der ønsker at styre deres blodsukkerniveauer. Majsmel er på den anden side en bedre kilde til kalium og jern.

Konklusion

Det bedste valg for diabetikere er arrowroot. Det er lavere i kulhydrater og højere i kostfibre end majsmel, som kan hjælpe med at styre blodsukkerniveauet.