Hvorfor skulle flormelis teste positiv for stivelse?

Flormelis indeholder typisk ikke stivelse og bør derfor ikke teste positivt for det. Flormelis består normalt primært af saccharose, en sukkerart, der ikke er klassificeret som en stivelse. Men hvis flormelisen har været i kontakt med andre ingredienser, såsom mel eller majsstivelse, som indeholder stivelse, kan der være spor af stivelse til stede.