Er majsstivelse sikkert i en diæt med lavt natriumindhold?

Majsstivelse anses generelt for at være sikker i en diæt med lavt natriumindhold. Det er et stivelsesholdigt pulver, der er udvundet af majskerner og består for det meste af kulhydrater med ubetydelige mængder natrium. En spiseskefuld majsstivelse giver omkring 0,5 milligram natrium, hvilket er en meget lav mængde. Derfor kan det sikkert indtages som fortykningsmiddel eller ingrediens i forskellige opskrifter uden at bidrage væsentligt til natriumindholdet.