Hvad er den hurtigste og derfor bedste måde at køle mad på?

1) Lavvandede containere med bred bund: Brug lavvandede beholdere med bred bund i stedet for dybe, smalle. Når maden spredes ud i et tyndt lag, afkøles den hurtigere.

2) Vand med is: Nedsænk delvist beholderen med varm mad i en vask fuld af koldt vand, og tilsæt is efter behov. Brug en metalbeholder, fordi køkkengrej og redskaber af metal overfører varme fra mad hurtigere end glas eller keramik.

3) Ventilatorer og luftbevægelser: Brug ikke dit køleskabs blæserindstilling til at køle madvarer - det virker ikke. Men placer beholderne med mad i luftens bane, såsom i nærheden af ​​en ventilator.

4) Rør maden: Omrøring af mad hjælper med at omfordele de varme dele og udsætte dem for den køligere luft.

5) Lad være med at stable din mad: Det er også vigtigt ikke at stable dine beholdere med mad, så den kølige luft kan cirkulere rundt om dem.

Husk, at visse fødevarer såsom ris og kartofler kan forårsage fødevarebårne sygdomme, hvis de ikke afkøles ordentligt. Disse fødevarer bør ikke stå ved stuetemperatur i mere end 2 timer efter tilberedning.