Hvad er de sundere muligheder for at erstatte salt?

1. Hvidløg og løg: Frisk hvidløg og løg kan give smag og umami til retter uden behov for salt.

2. Urter og krydderier: Urter som basilikum, timian, rosmarin og oregano kan give forskellige smagsprofiler, mens krydderier som chili, paprika og spidskommen tilføjer dybde og varme til retterne.

3. Citrus: Et skvat citron-, appelsin- eller limejuice kan gøre retter lysere og tilføje et strejf af syre uden salt.

4. Eddike: Riseddike, æblecidereddike eller balsamicoeddike kan tilføje酸度和风味.

5. Næringsgær: Denne velsmagende ingrediens giver en subtil osteagtig eller nøddeagtig smag og er rig på vitaminer og mineraler.

6. Sojasovs med reduceret natrium: Se efter sojasovs mærket "reduceret-natrium" eller "lite" for en lavere natrium-indstilling.

7. Tang: Tang som nori, tang eller wakame kan give en salt smag uden det høje natriumindhold.

8. Tomater: Friske eller kogte tomater kan give smag og umami til retter.

9. Svampe: Visse svampe, såsom shiitake, portobello og cremini, har en kødagtig smag og kan bruges som en salterstatning.

10. Knoglebouillon: Brug usaltet knoglebouillon som base til supper, gryderetter og saucer for ekstra smag og næringsstoffer.

11. Salsa: Vælg salsa med lavt natriumindhold for at tilføje smag og krydderi til retter.

12. Urtesalt: Lav dit eget urtesalt ved at blande tørrede urter med en lille mængde havsalt.

13. Ost med lavt natriumindhold: Se efter muligheder for ost med reduceret natrium for at tilføje en salt smag til retter.

14. Miso: Brug en lille mængde lavnatrium misopasta til at forbedre smagen af ​​marinader, dressinger og saucer.

15. Æblecidereddikepulver: Denne koncentrerede form for eddike tilføjer smag uden at tilføje væske.