Hvordan gør man kyllingekråser møre?

1. Trykkogning :Dette er en af ​​de mest effektive og effektive måder at mørne kyllingekors på. Placer de rensede kråser i en trykkoger med nok vand til at dække dem. Kog under højt tryk i cirka 20-25 minutter, eller indtil kråserne er møre.

2. Langsom madlavning :Hvis du har tid, er langsom tilberedning af kyllingekors en anden god mulighed. Placer kråserne i en langsom komfur med lidt væske (såsom vand, bouillon eller vin) og krydderier efter eget valg. Kog ved lav temperatur i 6-8 timer, eller indtil kråserne er møre.

3. Marinering :Marinering af kråserne i en smagfuld væske før tilberedning kan hjælpe med at møre dem. Nogle gode marinademuligheder omfatter kærnemælk, yoghurt, eddike eller en blanding af krydderier og urter. Mariner kråserne i mindst 30 minutter, eller op til natten over.

4. Dunkende :At banke kråsen med en kødhammer kan hjælpe med at nedbryde det seje bindevæv og gøre dem mere møre. Læg kråserne mellem to stykker plastfolie og bank dem til de er flade.

5. Kogning :Kogning af kråserne i saltet vand kan også gøre dem møre. Bring en gryde med vand i kog og tilsæt de rensede kråser. Reducer varmen til medium og lad det simre i cirka 45 minutter, eller indtil kråserne er møre.

6. Bagning :Du kan også bage kyllingemagerne for at gøre dem møre. Forvarm ovnen til 375°F (190°C). Læg de rensede kråser i en ovnfast fad og tilsæt lidt væske (såsom vand, bouillon eller vin) og krydderier. Bages i cirka 30-45 minutter, eller indtil kråserne er møre.