Hvorfor skulle der være blå eller grå kanter på rå frosne kyllingemørder?

Der er et par grunde til, at rå frosne kyllingemørd kan have blå eller grå kanter.

* Normal misfarvning på grund af frysning: Når kyllingen fryses, bliver vandet i cellerne til iskrystaller, som kan få kødet til at fremstå blegt eller misfarvet. Dette er normalt og indikerer ikke, at kyllingen er usikker at spise.

* Blå mærker: Blå mærker kan forekomme under forarbejdning eller transport af kyllingen. Dette kan få kødet til at se blåligt eller lilla ud. Blå mærker påvirker ikke kyllingens sikkerhed, men det kan påvirke tekstur og smag.

* Fordærv: Fordærv er forårsaget af vækst af bakterier på kyllingen. Dette kan få kødet til at virke slimet, misfarvet eller udvikle en dårlig lugt. Forkælet kylling er ikke sikkert at spise.

Hvis du er bekymret for sikkerheden ved dine frosne kyllingemørder, bør du inspicere dem omhyggeligt for tegn på fordærv. Hvis du ser tegn på fordærv, bør du kassere kyllingen. Du bør også koge frosne kyllingemøre grundigt for at sikre, at eventuelle skadelige bakterier dræbes.