Hvor længe skal man koge en 8 pund and i grillspydet så virkelig saftig?

Temperatur :325 grader Fahrenheit.

Her er en generel tidslinje for tilberedning af en 8-punds and i et rotisseri:

Forberedelse:

1. Forvarm din ovn eller grill til 325 grader Fahrenheit.

2. Forbered anden ved at fjerne overskydende fedt, skyl den grundigt og dup den tør.

3. Krydr anden indvendig og udvendig med salt peber og eventuelt ønskede krydderier eller krydderblandinger.

Madlavning:

4. Stryg anden:Bind benene og vingerne fast til andekroppen med køkkengarn.

5. Sæt anden på et spid og afbalancer det ordentligt.

6. Placer en drypbakke under grillspydet for at fange saften, der drypper under tilberedningen.

7. Begynd at stege anden i grillovnen eller grillen.

8. Steg i cirka 1 time 35 minutter til 1 time 50 minutter, afhængigt af temperaturen i din ovn og den ønskede tilberedningsgrad af kødet.

9. For at sikre en ensartet tilberedning skal du lejlighedsvis kontrollere andens indre temperatur ved hjælp af et kødtermometer. Anden er færdig, når den når en indre temperatur på 165 grader Fahrenheit for brystkød og 180 grader Fahrenheit for lårkød.

Hvile og servere:

10. Når anden er gennemstegt, skal du fjerne den fra grillspydet og lade den hvile i 10-15 minutter.

11. Denne hvileperiode tillader safterne at fordele sig, hvilket resulterer i en mere mør og saftig and, skær eller skær anden ud og nyd!