Ved hvilken temperatur og hvor længe tilbereder jeg fisk i en ovn?

Den bedste temperatur til tilberedning af fisk i ovnen er mellem 350°F (175°C) og 450°F (230°C). Den nøjagtige temperatur vil afhænge af fisketypen og fileternes tykkelse.

* 350°F (175°C) er den bedste temperatur for tynde eller sarte fisk, såsom tilapia, tunge eller skrubber.

* 400°F (200°C) er en god temperatur til tykkere fisk, såsom laks, tun eller helleflynder.

* 450°F (230°C) er den bedste temperatur for fisk, der bliver stegt hele, såsom bas eller ørred.

Tilberedningstiden vil også afhænge af fiskens type og tykkelse. Som en generel regel, kog fisken i 5-7 minutter pr. 1/2 tomme (1,2 cm) tykkelse. For eksempel skal en 1-tommer (2,5 cm) tyk laksefilet koges i 10-14 minutter.

For at sikre, at fisken bliver tilberedt jævnt, skal du bruge et kødtermometer til at kontrollere fiskens indre temperatur. Fisken er færdigkogt, når den når en indre temperatur på 145°F (63°C).

Her er nogle yderligere tips til tilberedning af fisk i ovnen:

* Brug en bageplade, der lige er stor nok til at passe til fiskefileterne. Dette vil hjælpe med at forhindre fisken i at tørre ud.

* Beklæd bradepanden med bagepapir for at forhindre fisken i at sætte sig fast.

* Pensl fiskefileterne med olivenolie eller smeltet smør inden bagning. Dette vil hjælpe med at holde dem fugtige og smagfulde.

* Krydr fiskefileterne med salt, peber og andre ønskede krydderier inden bagning.

* Bag fisken i det anbefalede tidsrum, eller indtil den når en indre temperatur på 145°F (63°C).

* Lad fisken hvile et par minutter inden servering. Dette vil tillade saften at omfordele og gøre fisken lettere at spise.

Nyde!