Sådan Grill med indirekte varme

Indtil for nylig mange mennesker brugte grills bare at lave mad hamburgere, hotdogs og en en bøf. Takket være populariteten af ​​madlavning shows på tv-kanaler såsom The Food Network, der griller nu brugt til at lave mad mindre traditionelle fødevarer. Mange af disse større stykker kød, herunder kylling, kalkun og svinekød kræver en teknik kaldet indirekte grillning. Indirekte grillning er en langsom-madlavning version af grille.
Hvad du har brug
Gas eller kul grill
propan eller trækul
Kød
Træflis
Drip pan

Instruktioner

1. Forbered træflis for indirekte grillning med indirekte varme. En af de bedste ting ved madlavning med indirekte varme er den langsomme madlavning proces giver varianter at indgyde det kød, du er madlavning. En populær måde at smag kød med indirekte madlavning bruger røg og at bruge røg du skal købe træ ryger chips. Du skal have en kop træ ryger chips for hver time, du har til hensigt at tilberede kødet på grillen. Soak denne chips i en time, før du starter grillen.
   

2. Forbered dit brændstof kilde. Hvis du bruger en gasgrill, er let at forberede det brændstof kilde. Alt du skal gøre er at tænde for ventilen på propan tank og slå brænderne på. Hvis du bruger en kuglegrill, skal du starte trækul ved hjælp af en skorsten forret.
   

3. Forbered madlavning overflade til indirekte grillning. Hvis du bruger en gas grill, tænde brænderne på den ene side af grillen. På den anden side vil du placere en drypbakke under madlavning overflade. Dette vil gøre det muligt at tilberede kødet indirekte som varmen ikke direkte under kødet. Hvis du bruger en kuglegrill, skal du placere briketterne jævnt på de to sider af din grill. Placer en drypbakke under midten af ​​grill overflade. Dette vil tillade dig at grille kødet ved indirekte varme på en kuglegrill.
   

4. Placer dit krydret kød over drypbakken på din grill. Prøv at bruge et krydderi gnide alene med røgen fra træ ryger chips. Tag en halv kop gennemblødt træ ryger chips og placere dem på gløderne i grillen. Træet vil begynde at ulme i stedet for antænde som følge af iblødsætning. Luk låget på grillen hurtigt, så ingen af ​​røg undslipper. Forlader låget åbent vil tillade træ ryger chips til at antænde, som du ikke ønsker skal ske. Hvis du bruger en gas grill, der er endnu et skridt at tage, før du placerer dit træ ryger chips over varmelegemerne. Du bliver nødt til at oprette en folie pakke, og læg en kop træ ryger chips inde i pakken. Stikke hul i pakken med spyd eller en kniv. Placer pakken over varmeelementet af gassen grill. Dette vil producere røg. Luk grillen låget, så røgen ikke undslippe.
   

5. Kog dit kød, indtil den når den rette indre temperatur for den ønskede doneness, du har valgt. Tag kødet og lad det sidde i 10 til 15 minutter for at tillade safter bundfælde. Skær kødet og server med eventuelle side retter, du har forberedt.