Hvornår skal man tilføje BBQ sauce ribben, når man laver ovn?

Når du tilbereder ribben i ovnen, afhænger det bedste tidspunkt at tilføje BBQ-sauce af typen af ​​ribben og det ønskede resultat. Her er et par generelle retningslinjer:

1. For en mere traditionel, karameliseret skorpe: Pensl ribbenene med BBQ sauce i løbet af de sidste 15-30 minutter af tilberedningen. Dette vil hjælpe med at karamellisere saucen og skabe en sprød, smagfuld skorpe.

2. Til møre, saftige ribben med en klæbrig glasur: Påfør BBQ-sauce på ribbenene i begyndelsen af ​​tilberedningen, og dryp dem derefter hvert 15.-20. minut. Dette vil tillade saucen at trænge igennem ribbenene og resultere i mørt, saftigt kød med en lækker glasur.

3. For ribben, der falder af knoglen: Hvis du foretrækker ribben, der er meget møre og falder af benet, kan du smøre BBQ-sauce på ribbenene i hele tilberedningstiden. Sørg dog for at dryppe dem ofte for at undgå, at saucen brænder på.

Her er nogle yderligere tips til tilberedning af ribben i ovnen:

- Forvarm ovnen til den passende temperatur, før du tilbereder ribbenene.

- Brug et kødtermometer til at sikre, at ribbenene er stegt til den ønskede stege.

- Lad ribbenene hvile et par minutter inden servering. Dette vil hjælpe med at holde saften inde i ribbenene.